תיאור
אורז בר הוא נקרא אורז רק מאחר והוא נראה כמוהו.צבעו שחור עז,טעמו אגוזי מאוד מיוחד.נהוג להוסיף אותו לאורז לבן או מלא מאחר וטעמו עז ונדרשת כמות קטנה ממנו כדי לקשט ולהוסי טעם לארז.אורז בר עשיר בחלבון,סיבים תזונתיים,ויטמין A ויטמיני B למיניהם,לוטאין,אשלגון,זרחן,מגנזיום,ברזל וסידן.
