תיאור
הקינמון שמגיע מעצי הקינמונום, בעל ריח וטעם מתקתק. ישנם זנים רבים של קינמון וגם הוא תבלין שידוע בסגולותיו כתרופה ביתית מעולה. הוא מסייע באיזון רמות הסוכר בדם ומסייע בתהליך העיכול ואלו רק חלק מיכולותיו. במטבח, בדרך כלל הקינמון מגיע בשתי דרכים: או טחון כאבקה או כמקל קינמון. אני פחות משתמשת במקל קינמון ומשתמשת יותר בקינמון טחון שמשתלב נהדר בהמון מתכונים. חשוב לקנות קינמון איכותי עם ריח עמוק.
שימושים עיקריים: מאפים מתוקים, תבשילי בשר כמו מפרום או קציצות, מנות מתוקות
